5 зеленчука, богати на фолиева киселина

Фолиевата киселина (витамин В-9) не важна единствено за бременните и за жените във всяка възраст, но е полезна въобще за здравето на всеки един. Последни проучвания сочат, че забавя деменцията и предпазва от болестта на Алцхаймер.
Затова този ценен витамин трябва да присъства в ежедневното меню и то в добра доза.

Аспержи. В този непопулярен у нас зеленчук, има много минерали, витамини, включително и фолати. Аспержите са богати на антиоксиданти, имат мощни противовъзпалителни и антибактериални свойства. Те съдържат и влакнини, които са много полезни за сърдечносъдовата система. 

Цвекло. То е богата но нитрати и фолати. Има и много важни хранителни вещества като калий, манган и витамин С. Добре е всеки ден да пием сок от цвекло, но с него се подхожда внимателно и с малки порции, докато организмът привикне. Цвеклото може да е чест от салата и гарнитура към всякакви блюда.

Яйца. За да увеличите приема на хранителни вещества, в това число и на фолиева киселина, обезателно добавете в менюто си яйца. Те дават на организма още селен, усвоим белтък, рибофлавин и витамин B12.
Включвайте яйца няколко пъти в седмицата, за да наваксате нуждите и от фолиева киселина на организма. Освен това яйцата съдържат лютеин и антиоксиданта - зеаксатин, които са особено полезни за очите.

Бобови. Боб, грах, фасул, нахут и продукти от това семейство, са отличен източник на фоиева киселина. Фасулът съдържа също така влакнини, белтъчини и антиоксиданти, както и на особено важни микронутриенти като желязо, манган и калий.

Спанак и зеле. Зеленчуци като спанак, зеле, броколи, брюкселско зеле са с малко калории, но с много ключови минерали и витамини, в това число и с фолиева киселина. Зеленолистните зеленчуци са богати на влакнини, на витамин К, и имат много полезни съставки. Те намалява т възпаленията, риска от тумори и едновременно ще ви помогнат , ако искате да свалите някой друг излишен килограм.

Източник: medikforum.ru, адаптация Мона Василева